Главная » Разные статьи » Знаменитый «Тёщин язык» – Вкусные салаты из баклажанов

Знаменитый «Тёщин язык» – Вкусные салаты из баклажанов

Знаменитый «Тёщин язык» – Вкусные салаты из баклажанов

Салат «Тещин язык» считается одной из самых популярных заготовок на зиму, сделанной из баклажан. Сочетание болгарского перца, помидор и чеснока придают рецепту изысканный вкус.

Как сделать салат «Тещин язык» из баклажан

Сначала необходимо подготовить все овощи. Для этого возьмите баклажаны, хорошо промойте и срежьте острым ножом плодоножку. Далее баклажаны нарежьте кружочками, толщиной не менее 7 мм.

В чистую глубокую емкость сложите все порезанные баклажаны и посолите. Тщательно помешайте и поставьте на 20 минут. За это времени из овощей выделится сок и уйдет горечь.

Болгарский перец также помойте, удалите семена изнутри и порежьте на крупные куски. Чеснок очистите от верхней шелухи и разделите на дольки.

Знаменитый «Тёщин язык» – Вкусные салаты из баклажанов

С помидор необходимо снять кожицу. Для этого овощи сложите в миску, залейте крутым кипятком и оставьте на время. Потом снимите кожицу острым ножом.

Острый перец освободите от семян и порежьте.

Все приготовленные овощи перекрутите на мясорубке до кашицеобразного состояния. Не забудьте в конце тщательно перемешать овощную смесь, добавив соль, уксус и сахар.

Вытащите баклажаны из чашки с солью, промойте. Выложите овощную смесь к баклажанам и потушите в течение 30-40 минут.

Стерилизованные банки поставьте на стол, наполните салатом и закатайте чистыми крышками. Поставьте салат «Тещин язык» под плотное покрывало и дождитесь полного остывания.

Хранить заготовку следует в холодном месте всю зиму.

Знаменитый «Тёщин язык» – Вкусные салаты из баклажанов

отсюда

Четверг, 21 Июля 2016 г. 23:22

О supergran

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Консультация юриста по ДТП спасёт вас от неприятностей в суде

Консультация юриста по ДТП Аварии, большие или маленькие, случаются почти со всеми водителями. Последствия этих ...

Льготной программой ипотеки могут воспользоваться все контрактники

Что такое военная ипотека? Военная ипотека – один из инструментов, применяемых государством, целью которого является ...

Экологичность и надёжность пиломатериалов

Пиломатериалы – изделия, изготавливаемые путем распила заготовленной древесины, которые применяются в отделочных, строительных и декоративных ...

Чтобы ваш септик проработал долго стоит уделять ему внимание

Какой напрашивается вывод? Владельцам дома с очистным септиком следует быть поаккуратнее: не бросать в канализацию ...

Как правильно использовать септики и обслуживать их?

Как использовать и обслуживать септики для канализации Многие владельцы загородных домов сталкиваются с такой проблемой, ...