Кейтеринг — это подготовка и проведение банкета, без привязки к определенному месту. Кейтеринг (catering) подразумевает готовку блюд, угощений, доставку в необходимое место, сервировку стола, подача, уборка.
Другими словами вы заказываете данную услугу, платите деньги и за вас всё делает специальная фирма. Без разницы, каким образом будет выполнена эта услуга. Если коротко, что такое кейтеринг? Кейтеринг это услуга «под ключ», т.е. вас вообще не волнует тонкости процесса. Вы просто приходите на всё готовое.
Свое мероприятие можно проводить в любом месте, потому что данные компании организовывает банкет где вы пожелаете, главное заранее важно согласовать на кейтеринг меню и выбрать то что вы можете и хотите есть. Конечно, удовольствие это не из дешевых. Дешевле провести ваше мероприятие в стационарном ресторане, но бывают ситуации, когда нужно что-нибудь новенькое.
Виды кейтеринга по типу обслуживания:
Обслуживание у вас дома, либо в другом помещении.
Выездное обслуживание на нейтральной территории.
Доставка готовой продукции на постоянной основе, например в офис.
Выездной бар.
Авиа обслуживание.
Концертный и фестивальный кейтеринг.
Социальный кейтеринг.
Свадебные церемонии.
Корпоративное обслуживание.
Частные вечеринки и встречи.
Ивент мероприятия, обслуживание тренингов.
Типы выездного обслуживания
Выездное обслуживание бывает нескольких видов, зависимо от характера вашего мероприятия. Простой пример: есть направление деятельности — стройка. Но в этом направлении есть каменщики, кровельщики и прочие. Так и здесь. Кейтеринг — это не просто общее выездное обслуживание, а комплекс из различных направлений:
фуршет;
шведcкий стол;
кофе-брейк;
коктейльная вечеринка;
детские праздники;
пикник;
барбекю;
пышный банкет;
доставка комплексных обедов;
гала-вечер;
свадебная вечеринка;
мальчишники, девичники;
различные корпоративы.
