Если вы хотите угостить своих близких и друзей не только очень вкусным, но и полезным блюдом, то вам обязательно стоит обратить внимание на рецепт тыквенного супа-пюре с курицей. Готовится он очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты супа:
- 200 г сливок;
- 50 г коровьего масла;
- 2 картофелины;
- 300 г куриного мяса;
- 600 г готового куриного бульона;
- 500 г тыквы;
- 1 луковица;
- 4 чесночных зубка;
- специи и соль — по вкусу.
Приготовление:
Для начала вам нужно помыть и меленько порезать куриное мясо. Затем на раскаленную плиту ставится сковородка, в которую нужно влить совсем немного растительного масла. После того как оно накалится, высыпьте в сковороду измельченное куриное мясо. Обжарьте его со всех сторон до румяной корочки.
Тыкву очистите от шкурки и семян, помойте и разрежьте острым ножом на небольшие кубики. Удалите с лука кожуру и хорошенько промойте его. Затем луковицу надо порезать на кубики небольшой величины.
Картофельные клубни также очищаются, моются и режутся на небольшие кусочки. Затем все измельченные овощи нужно соединить в кастрюльке. Туда же необходимо всыпать помолотый черный перец, соль и любимые специи. А еще не забудьте положить в кастрюлю очищенный, помытый и измельченный чеснок.
После этого в кастрюльку вливается куриный бульон и выкладывается содержимое сковороды. Емкость с овощами и мясом надо отправить на раскаленную плиту.
Варится суп недолго. Примерно спустя треть часа он уже будет готов. Его надо будет убрать с плиты и немножко остудить.
Затем содержимое кастрюльки следует вылить в блендер и все хорошенечко измельчить до пюреобразного состояния.
Для того чтобы это блюдо выглядело более оригинальным, его следует подавать непосредственно в тыкве. Для этого овощ разрезают пополам и аккуратно выскребают из него сердцевину, так, чтобы стенки остались целыми. После этого получившиеся «чашечки» нужно помыть, и в них можно наливать получившийся суп-пюре с тыквой и куриным мясом.
В качестве украшения можете использовать свежую зелень, например, петрушку, укроп и так далее.
Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 21:29
